Để làm một món bánh thơm ngon, đẹp mắt đôi lúc không cần nhiều công đoạn quá phức tạp. Để minh chứng cho điều đó chuyên mục “món ăn ba miền” sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao hoa hồng đẹp mắt, thơm ngon để mời bạn bè và gia đình mình cùng thưởng thức nha. Hãy cùng bắt tay vào làm món bánh bao hoa hồng này nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột mì – 270 gr
- Sữa tươi – 140 ml
- Đường – 75 gr
- Muối – 1 ít
- Bơ chảy – 20 gr
- Men nở – 4 gr
Hướng dẫn:
Sơ chế nguyên liệu
-Dùng dây lọc mắt nhỏ, lọc lại phần bột mì để bột thật mịn.
-Trộn bột mì, men nở, 1 chút xíu muối, đường vào một âu lớn.
Các bước làm
-Các bạn đổ sữa vào một nồi sạch, đun cho sữa hơi ấm ấm.
-Đổ sữa từ từ vào hỗn hợp bột mì, vừa đổ vừa nhào bột đều tay đến khi bột dẻo thành một khối đặc quánh.
-Tiếp theo các bạn cho thêm nước dâu tây vào nhào đều thêm 5 phút.
-Các bạn lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô đậy lên bột để bột nở trong vòng 40 phút.
-Sau đó bạn lấy bột ra, nhào lại, dùng gậy cán bột cán mỏng miếng bột, sử dụng khuôn tròn có các kích cỡ khác nhau cắt bột thành phần cánh hoa.
-Xếp 4 khoanh tròn bột liên tiếp nhau. Vo 1 chút bột thành nhị để vào giữa các khoanh tròn rồi cuộn tròn 4 khoanh lại.
-Dùng dao sắc cắt đôi phần bột này lại, ta sẽ có 2 bông hoa hồng.
-Bạn dùng tay bóp nhẹ phần chân hoa để chúng gắn vào nhau, sau đó chỉnh sửa cho cách hoa thật đẹp.
-Đặt bánh lên vỉ hấp, hấp từ 10-15 phút là bánh chín.
-Cuối cùng các bạn lấy bánh ra trang trí bằng lá hoa hồng.
***Chú ý
-Bạn có thể tạo màu cho cánh hoa bằng cách trôn bột bánh với nước ép cà rốt, nước ép lá dứa
-Không hấp bánh quá lâu, thời gian hấp bánh kéo dài sẽ làm bánh bao hoa hồng bị ướt, nát
Leave a Reply